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綠茶是我國(guó)的國(guó)飲，也是聯(lián)合國(guó)推薦的六大健康飲品之首。從我國(guó)綠茶的供需情況來(lái)看，我國(guó)是綠茶生產(chǎn)大國(guó)，內(nèi)部生產(chǎn)占據(jù)了主要供應(yīng)端，進(jìn)口數(shù)量則微乎其微;在消費(fèi)方面，我國(guó)綠茶消費(fèi)量隨著銷(xiāo)售渠道拓展、健康理念普及等原因而增長(zhǎng)，在出口方面則由于行業(yè)自身原因及外國(guó)市場(chǎng)偏向紅茶的原因而無(wú)法產(chǎn)生出口突破。

綠茶是中國(guó)的主要茶類(lèi)之一，綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。

綠茶市場(chǎng)供應(yīng)現(xiàn)狀

綠茶是中國(guó)茶葉中最主要的茶類(lèi)，綠茶行業(yè)不斷發(fā)展，種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷增加。2014-2020年我國(guó)新發(fā)展茶園大面積投產(chǎn)，加上大多數(shù)新發(fā)展的茶園已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入豐產(chǎn)期，我國(guó)綠茶生產(chǎn)總量一直呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。2020年我國(guó)綠茶產(chǎn)量達(dá)184.27萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.94%，其產(chǎn)量占到了我國(guó)茶葉總產(chǎn)量的61.7%。

從我國(guó)的綠茶進(jìn)口情況來(lái)看，我國(guó)的綠茶進(jìn)口量與我國(guó)內(nèi)部供應(yīng)來(lái)說(shuō)微乎其微，2014-2020年我國(guó)綠茶進(jìn)口數(shù)量呈現(xiàn)先減后增的趨勢(shì)，2020年我國(guó)綠茶共進(jìn)口0.43萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.88%。

綠茶市場(chǎng)需求現(xiàn)狀

中國(guó)是全球綠茶大國(guó)，綠茶品質(zhì)優(yōu)良，現(xiàn)已形成多個(gè)享譽(yù)海內(nèi)外的綠茶品牌，如西湖龍井、碧螺春、松陽(yáng)銀猴等。中國(guó)綠茶內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)較大，2014-2020年中國(guó)綠茶市場(chǎng)消費(fèi)量呈上升走勢(shì)，2020年中國(guó)綠茶內(nèi)銷(xiāo)數(shù)量約為127.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.4%，據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2020年我國(guó)綠茶消費(fèi)量占全茶葉消費(fèi)量的比例約為58.1%。

從我國(guó)綠茶的出口市場(chǎng)來(lái)看，我國(guó)是全球綠茶出口大國(guó)，綠茶出口量超過(guò)世界上其它任何國(guó)家。2014-2019年，我國(guó)綠茶出口量整體呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，但在2020年我國(guó)綠茶出口量出現(xiàn)了一定幅度的下滑，共出口綠茶29.34萬(wàn)噸，同比減少3.46%。我國(guó)綠茶出口無(wú)法實(shí)現(xiàn)大規(guī)模突破主要原因在于綠茶文化輸出能力低、行業(yè)企業(yè)多且小、市場(chǎng)混亂等因素。

綠茶市場(chǎng)發(fā)展前景

2020年，中國(guó)傳統(tǒng)茶類(lèi)銷(xiāo)售格局基本穩(wěn)定。在銷(xiāo)售方式上，天貓、京東等平臺(tái)電商的銷(xiāo)售量額大增，銷(xiāo)售份額持續(xù)擴(kuò)大;從消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展看，由于疫情使人們更注重健康，因此飲茶人口數(shù)量與消費(fèi)需求量持續(xù)增多，而且在可預(yù)期的未來(lái)將進(jìn)一步擴(kuò)大。預(yù)計(jì)到2026年我國(guó)綠茶消費(fèi)量將增長(zhǎng)到169萬(wàn)噸，年復(fù)合增長(zhǎng)率約為4.1%。